Ikan nike memiliki ukuran yang sangat kecil, sekitar 2-3 cm dan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Keunikan ikan nike inilah yang membuat perkedel nike menjadi hidangan yang istimewa.

Kaya Kandungan Gizi

Cara membuat perkedel ini tidaklah sulit. Ikan nike yang telah dibersihkan dicampur dengan tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Perkedel nike memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Gorontalo. Kelezatannya tidak hanya terletak pada rasanya yang unik, tetapi juga pada kandungan gizinya yang tinggi. Ikan nike kaya akan protein, kalsium, dan zat besi. Kandungan gizi ini membuat perkedel nike menjadi hidangan yang sehat dan bergizi.

Makanan khas Gorontalo ini dapat ditemukan di berbagai rumah makan dan warung makan setempat. Sajian ini juga kerap disajikan dalam acara adat dan perayaan khusus. Bagi wisatawan, mencicipi perkedel nike adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Gorontalo.

Menikmati sajian ini terasa semakin lengkap jika dipadukan dengan binte biluhuta (sup jagung khas Gorontalo). Kombinasi keduanya menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. dilansir indonesiakaya.com