Belalang merupakan sumber protein tinggi yang melebihi kandungan protein pada daging.
Selain itu, belalang menghasilkan emisi karbon yang jauh lebih rendah dibandingkan sapi, sehingga lebih ramah lingkungan.
3. Memiliki efek antibakteri
Belalang goreng mengandung senyawa penting yang berfungsi sebagai antibakteri. Salah satu senyawa tersebut adalah kitin yang berperan dalam membantu melindungi tubuh dari infeksi yang disebabkan oleh bakteri.
4. Memberikan asupan energi tambahan
Belalang dapat menjadi sumber energi yang lebih tinggi dibandingkan sereal seperti gandum.
Belalang juga memiliki kadar lemak tak jenuh yang dapat menyehatkan bagi tubuh.
Pemanfaatan potensi lokal yang kaya manfaat dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam upaya menciptakan masyarakat yang lebih sehat. Dengan edukasi yang tepat, belalang goreng bisa menjadi bagian penting dari pola makan bergizi masyarakat. dilansir rri.co.id
